مطبخ رميســاء : الآآآآآآآآآآان حصريا طريقة تحضير المدفونة من البادية (الخبز المحشو)

مقادير العجين

400غ دقيق ابيض
100غ قمح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتان سكر
ملح
ملعقتان زيت نباتي

الطريقة

نضع جميع المقادير في قدر ونجمعها بالماء الدافئ ثم ندلك العجين جيدا حتى يصبح لينا ، نغطيه ونتركه يختمر الى حين ان يتضاعف حجمه

مقادير الحشوة

300غ كفتة (لحم مفروم)
3 حبات بصل مقطعة رقيقة
معدنوس مفروم
نصف زيت نباتي
ملح ، زنجبيل ، ابزار ، كركم (خرقوم)

الطريقة

نضع جميع المقادير في مقلاة على نار متوسطة ونحركها من حين للآخر الى ان تصبح ناضجة تماما

‫10 تعليقات

إغلاق