أطباق اللحموجبة العشاء

من مطبخ رشا طريقة تحضير كبدة ضانى محمرة بالخضراوات

المكونات

  • 3 حبة طماطم شرائح
  • 2 حبة بصلة شرائح
  • 2 معلقة صغيرة صلصة طماطم
  • 2 حبة جزر مقطع شرائح رفيعة
  • 2 حبة فلفل أخضر حلو مقطع
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون أو حسب الرغبة
  • 1 علبة مشروم شرائح
  • 1 كيلو كبدة ضانى مقطعة شرائح
  • 1 رشة جوزة الطيب
  • 1 معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/2 معلقة صغيرة بهارات لحمة
  • 1/2 معلقة صغيرة قرفة
  • 1/2 كوب زيت عباد شمس

مراحل التحضير

1 نضع طاسة على النار ونضيف الزيت والبصل ونقلبه جيدا حتى يذبل.


2 نضيف شرائح الكبد وتقلب حتى يتغير لونها.


3 نضيف المشروم والجزر والفلفل الاخضر ونقلب جيدا.


4 يتبل الخليط بالفلفل الأسود والبهارات وجوز الطيب والقرفة و يترك على النار مدة خمس دقائق.


5 ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نذوب صلصة الطماطم فى كوب ماء ويضاف للكبدة.


6 يترك الخليط على نار هادئة لحين النضج.ثم يتبل بالملح..يقدم مع أرز أبيض وسلطة..بالهنا والشفا


مقالات ذات صلة

إغلاق