مقلوبة من إعداد أم أنوار وصفة صالحة للمناسبات

1 نقوم بسلق اللحم بالطريقة المعتادة

2 نحمر في الزيت شرائح البطاطس و الباذنجان و البصل

3 نغسل الأرز ونضيف له الملح و القرفة والبهارات والكركم

4 في حلة طيفال متوسطة نضع طبقة من شرائح الطماطم ثم رشة أرز ثم لحم ونوزع شرائح البطاطس والباذنجان والبصل المقلي ثم نضع كل الارز

5 نسخن الشوربة ونضيفها حتى تغطي فوق الارز بسنتيمتر