سلطات ومقبلات

مطبخ منال العالم : سلطة الجزر بالزعتر

المكونات

  • 2 معالق كبيرة عصير الليمون
  • 1/2 كوب أوراق الزعتر أخضر
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 جزر
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1/4 كوب زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود
  • ماء مثلّج
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح

مراحل التحضير

1 قشري الجزر، ابرشيه باستعمال مبرشة الخضراوات ذات الثقوب الواسعة.


2 ضعي الجزر في طبق عميق، اضيفي مكعبات الثلج، اتركيه لبضع دقائق مع التقليب من وقت لآخر الى ان يذوب الثلج ويصبح الجزر مقرمش ونضر، ضعيه مباشرة في مصفاة للتخلص من الماء.


3 ضعي الجزر في طبق عميق، اضيفي اليه البصل، اوراق الزعتر، قلبي ليختلط.


4 في وعاء محضرة الطعام ضعي عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الثوم وزيت الزيتون، شغلي على سرعة متكررة الى ان تحصلي على صلصة متجانسة


5 صبي الصلصة على الجزر، قلبي ليختلط، قدميه مباشرة.

مقالات ذات صلة

إغلاق