بمناسبة شهر رمضان الكريم نقدم لك سيدتي من شهيوات رمضان محنشات بالكفتة والخضر مع حلويات خديجة halawiyat khadija بالصور تابعوا معنا مقادير وطريقة تحضير محنشات بالكفتة والخضر بالتفاصيل و لا تترددوا في ترك تعليقكم في الأسفل.
المكونات
مكونات الحشوة
-
250 غرام لحم مفرم ( كفتة )
-
1 بصل مفروم
-
2 قرع أخضر مبشور
-
2 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
-
معدنوس
-
زيت
-
100 غرام زيتون أخضر مقطع
-
فلفل أسود ( ابزار )
-
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
-
ملح
مكونات العجين
-
500 غرام دقيق
-
1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
-
ملح
-
ماء دافئ لجمع العجين
-
زيت
مراحل التحضير
2 ندلكها جيدا ثم نتركها ترتاح
3 نمر لتحضير الحشوة : نضع اليصل في مقلاة مع الزيت فوق النار
4 بعدها بقلبل نضيف الفلفل الأخضر
6 ثم الكفتة ( لحم مفروم )
7 نتركه على النار ونستمر في التحريك، بعد إطفاء النار نضيف الزيتون مقطع .والفلفل الحار ونخلط
8 نترك الحشوة تبرد ونقسم العجين إلى كرات
9 نطلق كرات العجين رقيقة مع دهنها بالزيت
10 نحط القليل من الحشوة في الجانب كما تشاهدون في الصورة
11 نلوي العجين كما تلاحظون
12 ندهن ما تبقى من العجين بالزيت
13 نستمر في تلوية العجين حتى تنتهي
14 نشكلها على شكل محنشات كما هو مبين في الصورة
15 نستمر في فعل نفس الشيء مع جميع كرات العجين ونرص المحنشات في آنية الفرن نتركها ترتاح قليلا
16 نبسطها بلطف وندهنها بالبيض وندخلها الفرن لتنضج من الجهتين
17 نقدمها بالصحة والعافية
