حلويات و طورطات

كيكة التمر بالكراميل و القرفة تستحق التجربة

أم أنوار تقدم لك سيدتي كيكة التمر بالكراميل.

المكونات

  • 250 غرام تمر منزوع النوى
  • 300 ميلي ماء
  • قليل من الشاي
  • 1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا
  • 400 غرام دقيق
  • 1 معلقة كبيرة بيكنج باودر
  • 250 جرام زبدة
  • 300 غرام سكر بودرة
  • 2 بيض
  • 1/2 معلقة صغيرة قرفة
  • فانيلا

مكونات الكراميل

  • 200 غرام سكر
  • 30 غرام زبدة
  • 1 معلقة عسل اسود
  • 20 ميلي ماء

مراحل التحضير

1 نسخن الماء ثم نضع الشاي وأول ما يغلي نرفع الشاي ثم نضيف التمر ونخلط ثم نضيف البيكنج صودا والقرفة ونخلط دقيقة فقط ونتركها تبرد

2 نخفق الزبدة والسكر البودرة ثم نضيف البيض تدريجيا ثم نخفق

3 نضيف التمر ثم الدقيق

4 نخبز الكيكة في قالب مدهون ومرشوش دقيق على 180 مدة 45 دقيقة

5 في هذة الاتناء نجهز الكراميل : نضع السكر مع القليل من الماء ونتركه يتكرمل ثم نضيف الزبدة والعسل الأسود والماء ونقلب حتى يمتزجوا

6 نخرم الكيكة وهي دافئة بعود خشب و نصب الكراميل دافئ ثم تقدم

مقالات ذات صلة

إغلاق