كيش بالبصلة الخضارية – كيش بالكفتة

عجين مورق
200 غ دقيق
ملح
إبرار
100 غ زبدة

لحم ديك رومي
بصلة خضارية
مقدونس
كامون
ثوم
قرنفل
زيت الزيتون
قزبر يابس
فرماج أحمر
قشدة طرية
زيت المائدة
3 بيضات

طماطم مركزة
كفتة
بيض السمان
ملح
إبزار
3 بيضات
فرماج أحمر
ماء