حساء وشورباتكريمات وصلصات

كريمة الفطر الصحية مقدمة لك بأدق المقادير من شهيوات

كريمة الفطر من بين الأطباق التي يتميز بها المطبخ الفرنسي , وصفة جد صحية لك وللأطفالك نقدمها لك اليوم من قسم كريمات وصلصات جربيها الأن وشاركينا برأيك من خلال تعليق أسفل الوصفة … بالصحة والغافية مسبقا ☺

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 رأس بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 6 كوب فطر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3/4 كوب مرق خضار
  • 2/3 كوب كريما
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بقدونس للتزيين

مقادير تحضير الخبز:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 رأس بصل مفروم
  • 1/2 كوب قطر
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 6 رأس فطر
  • 6 شريحة خبز فرنسي
  • 1 كوب جبنة بيضاء

مراحل التحضير

1 نضع الزبدة في وعاء ونضيف البصل والثوم مدة 6 دقائق ثم نضيف الفطر ونغطي الوعاء ونتركه على النار مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.


2 نضيف الدقيق ونستمر بالتحريك مدة دقيقة واحدة ثم نضيف المرق ونتركه ليغلي ثم نخفف النار وندعه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.


3 نترك الخليط ليبرد ثم نخلطه باستخدام خلاط كهربائي.


4 نحضر الخبز بتسخين الزيت ثم نضيف البصل والفطر ونتركهما على النار مدة 8-10 دقائق ثم نصفي الخليط جيداً ونخلطه في الخلاط الكهربائي مع البقدونس.


5 نحمي الفرن وندهن رؤوس الفطر بالزيت ونتركها لتتحمر من 5-6 دقائق.


6 نحمص الخبز ثم ندهنه بالثوم ونضيف ملعقة جبنة على كل قطعة ونضيف خليط الفطر من رؤوس الفطر ثم نضعها على قطع الخبز.


7 نضع الشوربة في الوعاء ثم نضيف الكريما والملح والفلفل ونسخن الشوربة ونسكبها في صحون التقديم و نضع في كل صحن قطعة من الخبز.


مقالات ذات صلة

إغلاق