سلطات ومقبلاتشهيوات رمضان
كبة مقلية روعة مع شهيوات من إعداد أم أنوار
أم أنوار تقدم لك سيدتي كبة مقلية روعة بالصور تايعوا معنا المكونات و طريقة التحضير.
المكونات
- 1/2 كيلو برغل منقوع ربع ساعة
- 1/2 كيلو لحم هبرة بدون دهون
- 1 بصل صغيرة
- ملح
- فلفل اسود
مكونات الحشوة
- 800 غرام لحم مفروم
- 1 بصل كبيرة
- سماق
- ملح
- فلفل اسود
- رشة قرفة
- صنوبر مقلي اختياري
مراحل التحضير
1 نقوم بفرم اللحم مع البرغل و البصل مرتين على المفرمة حتى تصير ناعمة ومتماسكة
2 نعصج اللحم المفروم ونزود رشة قرفة و سماق
3 ناخذ قطعة من عجينة الكبة ونعمل فيها فتحة باصبعنا
4 نحط الحشوة بكمية كافية
5 نقفل الكبة و نعطيها شكل الكبة المعروف و ممكن نبلل ايدينا بالماء لو احتاج الامر
6 نقليها في زيت غزير ونقدمها
