فطائر اللحم والخضروات مقدمة من طرف أكلات رشا

1 نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح ثم نضع قليل من الزيت والسمن في مقلاة ثم نضيف اللحم والبصل و الكوسة والطماطم ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار .

2 يترك الخضار حتى يذبل ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد.

3 نضيف الجبن ونقلب حتى يمتزج مع الحشوة.

4 نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين ونلفها ويتم مسحها بقليل من الماء والدقيق حتى تلتصق.

5 ندهن الوجه بصفار البيض ثم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق حتى النضج أو نحمرها في زيت ساخن.