طاجين الملج – بريوات بالبطاطس و اللوز

لحم ملج
1بصلة مفرومة
خرقوم
سكينجبير
قزبر يابس
ليمون مصير
ملح
إبزار
سمن
زيت المائدة
زعفران شعرة
ثوم
قزبر وبقدونس
فطر
مرق لحم

100 غ بطاطس
50 غ لوز مطحون
فرماج للدهن
فرماج أحمر
رأس الحانوت
ورقة البسطيلة :
ملح
إبزار