شهيواتي – طريقة تحضير طماطم مصبرة في البيت لرمضان

1 تغسل ونضعها في صفاية او تنشف.

2 ومن بعد نقطعها على 4 بقشرتها ونضعها في طنجرة بلا ماء على نار مهيلة حتى ينزل مائها .

3 من بعد دلك نقوم بزيادة النار حتى تدوب.

4 نطحنها ونصفيها ونرجعها للطنجرة تغلي من جديد حتى تجف من الماء الزائد مع إضافة معلقة زيت ومعلقة خل والملح.

5 و نصبها في قريعات معقمين او البلاستيك الغذائي وإلى المجمد.