سلطة الباذنجان الأشهى من شهيوات

سلطة الباذنجان من أشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها في منزلك , فهي غير مكلفة بالإضافة إلى سهولتها ولا تحتاج الكثير من الوقت فقط 25 دقيقة وها هي سلطتك جاهزة .
جربيها الأن وشاركينا رأيك حول الوصفة م خلال تعليق أسفل الوصفة …
المكونات
- 1 حبة باذنجان
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- 1 بصلة مقطعة الى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم
- 2 حبات طماطم مفرومتين
- 1 حبة فجل مقطع الى مكعبات
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- فص ثوم مهروس
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
مراحل التحضير
1 أحدثي ثقوباً صغيرة في حبة الباذنجان بواسطة سكين، غلّفيها يورق قصدير ثم اشويها على النار حتى تنضج.
2 عندما يبرد الباذنجان، قشرّيه وضعيه في وعاء صغير.
3 أضيفي الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود.
4 أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم وزّعيها في طبق التقديم.
5 في وعاء متوسط الحجم، ضعي البقدونس، الطماطم، البصل، النعناع والبصل الأخضر.
6 أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم وزّعيها مزيح الباذنجان.
7 زيّني سلطة الباذنجان بمكعبات الفجل ثم قدميها على سفرتك.