رغيف اللحم بالبيض المسلوق بأدق المقادير ! جربيها الأن

1 ضعي اللحم في مفرمة اللحم وافرميه فرماً ناعماً.

2 في وعائين صغيرين، أفصلي زلال البيضة عن صفارها واتركيهما جانباً.

3 أمزجي في وعاء اللّحم المفروم والبصل المقطّع والبقسماط.

4 أضيفي زلال البيضة النيئة والملح والفلفل الأسود، ثمّ القرفة واعجنيها.

5 دعي المزيج يرتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ عودي واعجنيها لفترة قصيرة.

6 على سطح صلب، شكّلي العجينة على شكل دائرة.

7 إقطعي العجينة إلى نصفين وضعي على كلّ من النصفين شرائح البيض المسلوق المقطّع.

8 ضعي القطعتين فوق بعضهما ثمّ بلّلي أصابعك بالماء وأغلقي أطراف العجينة.

9 إمرغي وجه العجينة بصفار البيض وأسفلها بالزيت.

10 ضعي العجينة في صينيّة غير لاصقة وأدخليها إلى فرن حامٍ.

11 إخبزيها حتّى تنضج العجينة، ثمّ ضعيها على طبق وقطّعيها.