بيتزا و معجنات

بيتزا بالنقانق بأدق المقادير جربيها الأن !!

بيتزا بالنقانق من بين الوصفات الرائعة التي يمكنك تحضيرها في منزلك , نقدمها لك اليوم من موقعنا بأدق المقادير وأسهل طريقة في التحظير … جربيها الأن ولا تنسي ان تشاركينا رأيك من خلال تعليق أسفل الوصفة ☺

المكونات

لتحضير عجينة البيتزا:

  • رشّة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
  • 3/2 كوب ماء ساخن
  • 4 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي

لتحضير الصلصة:

  • 2 كوب صلصة طماطم
  • 16 حبة طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة صغيرة حبق يابس
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 2 فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح
  • ملح بحسب الرغبة
  • فلفل أسود بحسب الرغبة
  • فلفل أبيض بحسب الرغبة
  • 2 حبة بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 6 حبات فطر طازج مقطع إلى شرائح
  • 100 غ نقانق مقطّع أو بيبيروني
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 300 غ جبن موزاريلا مبشور

مراحل التحضير

لتحضير العجينة:

1 أخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ في وعاء صغير. أتركي المزيج جانباً لمدّة 10 دقائق حتى يصبح قوام المزيج كالرغوة.


2 أنخلي الدقيق مع الملح في وعاء كبير. إفتحي فجوة في الوسط وأضيفي الزيت وخليط الخميرة.


3 إدعكي المكونات جيداً بيديك للحصول على عجينة متماسكة. يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة.


4 ضعي العجينة على مسطح مرشوش بالدقيق وادعكيها لـ10 دقائق إضافية، ثمّ انقليها إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت.


5 غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدّة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.


لتحضير الصلصة:

6 في قدر، حمّي الزيت وشوّحي فيه البصل. أضيفي صلصة الطماطم.


7 كّهي بالملح، الفلفل الأسود والأبيض، الحبق والأوريغانو. أخلطي المكوّنات جيداً واتركيها لتغلي.


8 حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.


لتحضير البيتزا:

9 إدعكي العجينة مجدداً واصنعي منها 5 دوائر. رقّي الدوائر على مسطح مرشوش بالدقيق للحصول على أقراص رقيقة.


10 ضعي دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.


11 قسّمي الصلصة على الدوائر الخمس وضعي فوقها الفطر، الطماطم الكرزيّة، الفليفلة الخضراء والنقانق. رشّي الجبن على الوجه.


12 أخبزي البيتزا في الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تحمرّ العجينة ويذوب الجبن.


مقالات ذات صلة

إغلاق