الدجاج المتبل بالكزبرة الخضراء مقدم من طرف أكلات رشا

1 نظفي الدجاج واغسليه جيدا بالملح والليمون ويشطف بالماء البارد و يُجفف .

2 ثم ضيفى الحبهان و الفلفل الأسود و بشر الليمون و يُقلب مع الخليط.

3 قومي بوضع الخليط فوق الدجاج وتتبل بالخليط من جميع الجهات و يُغطى و يُترك بالثلاجة أثناء الليل أو لمدة 6-8 ساعات .

4 ثم يُسخن الزيت أو السمن فى مقلاة على نار متوسطةثم ضعى قطع الدجاج فى المقلاة و تُحمر مع التقليب .

5 قومي بإضافة المتبقى من الزبادى ،وحليب جوز الهند و يُترك الخليط حتى يبدأ فى الغليان .

6 خففي الحرارة و يُضاف الفلفل و الكزبرة و يُغطى و يُترك حوالى 25-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج .

7 يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف عصير الليمون .